Bonito del Norte en Aceite de Oliva Vigilante Centenario

41,9887,45

CAJA: 12/25 latas
PESO NETO: 115g
PESO ESCURRIDO: 81g

Cada primavera los bonitos jóvenes atraviesan el Atlántico para acercarse al Cantábrico tras las mejores anchoas y sardinas.

Allí son capturados uno a uno por pescadores artesanos con caña y cebo vivo. Poseen el sabor intenso las aguas frías en las que se desarrollan.

Conservas Valcárcel selecciona el mejor bonito y lo elabora con el cuidado de la conserva tradicional de Galicia.

ALTO CONTENIDO EN PROTEÍNAS
ALTO CONTENIDO EN VITAMINA D – 17µg /100g producto

 

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Precios con IVA incluido

 

Caja 12 latasCaja 25 latas

Descripción

INGREDIENTES Y ALÉRGENOS

Ingredientes: Bonito, aceite de oliva y sal.
Alérgenos: Pescado (Bonito)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores nutricionales medios por 100g 
Valor energético 1575 kJ / 380 kcal
Grasas 33g
– de las cuales saturadas 5,4g
Hidratos de carbono 0,8g
– de los cuales azúcares 0 g
Proteínas 20g
Sal 0,52g

PROPIEDADES BONITO

El Bonito en aceite de oliva es una fuente de ácidos grasos omega-3, un ácido graso esencial que siempre debe estar presente en la dieta.

Este producto, a su vez, presenta un alto contenido en proteínas y ácidos grasos omega-3, así como alto en contenido en vitamina D, la cual contribuye a la absorción, utilización normal del calcio y mantenimiento de niveles normales de este mismo en la sangre.

MATERIA PRIMA

Es el túnido más preciado y el más escaso. Posee un cuerpo escamoso y ovalado, y su dorso presenta un destacado color azul oscuro, de vientre blanquecino. Es fácil de reconocer por su aleta central que es más larga, mide más de dos tercios de la longitud del pescado. La talla media ronda los 75 cm., y unos 10 Kg de peso. Es una especie migratoria y atendiendo al delicado color de su carne y a la zona geográfica de su procedencia, se comercializa con las denominaciones ATÚN BLANCO o BONITO DEL NORTE (Thunnus Alalunga)

El Bonito del Norte es pescado a caña, en el Cantábrico, durante los meses de Julio y Agosto para ser elaborado en su momento óptimo de grasa y textura.

Especialmente apreciada es la carne del vientre, conocida como ventresca, por su delicado sabor y textura.

Información adicional

TAMAÑO CAJA

Caja 12 latas, Caja 25 latas

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